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Ricetta del giorno

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Orzo in insalata Ingredienti per 4 persone: 300 gr di orzo secco ammollato, 300 gr di gamberetti sgusciati, olio extra vergine d’oliva, aglio, limone, prezzemolo, sale e pepe.
Esecuzione:
In una pentola con abbondante acqua lessare l’orzo come fosse riso, scottare i gamberetti per pochi minuti.
Condire il tutto con olio extra vergine di oliva, sale e pepe, aggiungendo prezzemolo e aglio tritato.

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